Tresmano Ερυθροί οίνοι

Δεν συγκομίζεται κάθε χρόνο κάθε χρόνο το 100% κάθε αμπελώνα. Υπάρχουν φορές που μέρος της συγκομιδής πρέπει να περιφρονείται για να ωφελήσει την τελική ποιότητα του οίνου που προκύπτει. Η ωρίμανση του στα βαρέλια του Μπορντό είναι περίπου 18 μήνες στη βαλανιδιά. Μια ισορροπημένη αναλογία διατηρείται χρόνο με το χρόνο μεταξύ των βαρελιών του πρώτου και του δεύτερου έτους, καθώς και μεταξύ της άλμπας quercus (γνωστή ως αμερικανική βελανιδιά) και quercus robur (γνωστή ως γαλλική). Με υψηλή ένταση χρώματος σε κόκκινους τόνους κερασιού. Στη μύτη εκπλήσσει τη αρωματικότητα και τη φρεσκάδα των αποχρώσεων του μπλε λουλουδιού, σε εκείνες των ώριμων κόκκινων φρούτων και λεπτές νότες ψημένων, καπνιστών, τσαγιού, καφέ και μπαχαρικών. Στον ουρανίσκο είναι σαρκώδες και φρέσκο, με πολυπλοκότητα και δύναμη, αλλά ωραία και κομψά. Η ταννική δομή είναι μεταξένια και είναι σε τέλεια ισορροπία με οξύτητα και αλκοόλ. Η επιμονή στο στόμα είναι παρατεταμένη. Σε συνδυασμό τέλεια με ορεκτικά με ιβηρικό ζαμπόν ή αλλαντικό πρόβειο τυρί. Με κύρια πιάτα αρνιού, κρέατος θηραμάτων ή κόκκινου κρέατος. Με επιδόρπια μαύρης σοκολάτας.