Dehesa del Carrizal Syrah Ερυθροί οίνοι
Μία από τις πρώτες ποικιλίες αυτής της φυλής στην Ισπανία. Επιδιώκει να παράγουν, να διατηρήσουν στο μέγιστο όλες ο χαρακτήρας του αυτό το σταφύλι, κάνει τη δουλειά σε σχέση με τα φρούτα, όπου ζύμωση, διαβροχή και βαρέλι κατευθείαν, δεν μεταβάλλουν την προσωπικότητά τους.
Συγκομίζεται στα μέσα Σεπτεμβρίου, τη νύχτα και στο κρύο. Παράγεται με ζύμωση στους 24 ° C περίπου μέγιστη και εμβαπτιστεί για δύο εβδομάδες. Σύντομα περνά βαρέλια γαλλικά δρύινα και μία της Αμερικής, όπου παραμένει κάτι λιγότερο από ένα χρόνο. Πριν βγείτε στην αγορά στρογγυλοποιείται για περίπου 18 μήνες σε φιάλη.
Είναι ένα κρασί από ένα εκπληκτικό κόκκινο κερασί χρώμα με ανοιχτό μωβ, που υπομένουν την πάροδο του χρόνου. Έντονο άρωμα στη μύτη, όπου αναμιγνύεται η μαρμελάδα γερος, μαύρες ελιές σημειώσεις και τα ψημένα. DN στόμα είναι γλυκό και νόστιμο, γεμίζοντας όλα στο στόμα, αλλά παρά την έντασή του, λείανση έρχεται στο τέλος της δοκιμής γεύσης.
Για να απολαύσετε παρέα με κρέας και κυνήγι με φτερά και τα μαλλιά, ειδικά με τις βαριές σάλτσες και ψητά.
