Glárima Joven Tinto Ερυθροί οίνοι

Glárima Joven Tinto

Επεξεργασία: Η παραδοσιακή μέθοδος ζύμωσης σε θερμοκρασία μικρότερη των 25ºC, η διαβροχή πραγματοποιείται σε διάστημα 8 ημερών σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα και η ανθρακική διαβροχή στην ποικιλία tempranillo.

Μόλις επιτευχθούν οι επιθυμητοί στόχοι, πραγματοποιείται αιμορραγία και πίεση. Μετά τις μηλογαλακτικές ζυμώσεις, οι τέσσερις ποικιλίες συναρμολογούνται.

Γήρανση: Εκτρέφεται με τις οινολάσπες του με καθημερινό battonage, για 3 μήνες.

Χρώμα: Κόκκινο κεράσι με πολύ καθαρές ιώδεις αποχρώσεις.

Άρωμα: Μέτριας-υψηλής έντασης, έχει καθαρό και ισχυρό άρωμα. Όπου συγκεντρώνονται φρουτώδεις και λουλουδένιες αποχρώσεις, οι οποίες φέρνουν πολυπλοκότητα, ένταση και ποιότητα στο κρασί.

Στόμα: Μαλακή, ευρεία και δομημένη επίθεση, πλούσια σε αποχρώσεις, με άφθονη φρουτώδη επίγευση.