Glárima Joven Tinto Ερυθροί οίνοι

Glárima Joven Tinto

Επεξεργασία: Παραδοσιακή μέθοδος ζύμωσης σε λιγότερο από 25ºC, η διαβροχή πραγματοποιείται σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα και η ανθρακική διαβροχή στην ποικιλία Tempranillo.

Μόλις επιτευχθούν οι επιθυμητοί στόχοι, πραγματοποιείται αιμορραγία και πίεση. Μετά τη μηλογαλακτική ζύμωση, συναρμολογούνται οι τέσσερις ποικιλίες.

Παλαίωση: Παλαιώνει στις οινολάσπες του με καθημερινό battonage, για 3 μήνες.

Χρώμα: Κόκκινο κεράσι με βιολετί νότες πολύ καθαρής εμφάνισης.

Άρωμα: Μέτριας υψηλής έντασης, έχει καθαρό και δυνατό άρωμα. Όπου συναρμολογούνται φρουτώδεις και λουλουδένιες αποχρώσεις, οι οποίες προσδίδουν πολυπλοκότητα, ένταση και ποιότητα στο κρασί.

Ουρανίσκος: Μαλακή, ευρεία και δομημένη επίθεση, πλούσια σε αποχρώσεις, με ευρεία φρουτώδη επίγευση.