Corullón Ερυθροί οίνοι

Το Corullón είναι το κρασί του δήμου, το κρασί της Villa de Corullón. Είναι ένα κρασί που χαρακτηρίζεται από τη δύναμη, την ένταση των σχιστολιθικών εδαφών και τη ζωντάνια των παλαιών αμπελώνων, μεταξύ 60 και 100 ετών. και με τη σειρά του, από την κομψότητα μιας βελούδινης υφής.

Κεράσι χρώμα με βιολετί αντανακλάσεις, καθαρό και φωτεινό. Ωραίο, λεπτό δάκρυ. Μια καθαρή, υψηλής έντασης, σύνθετη μύτη, η οποία δυσκολεύεται να εκφραστεί. Αφού γυρίσετε το ποτήρι, κόκκινα, σαρκώδη, ώριμα φρούτα, σουβενίρ λουλουδιών, βιολέτες, λεβάντα, φρυγανισμένες, πικάντικες, ορυκτές και βαλσάμικες νότες. Βαθιά και πολύ ωραία μύτη. Στο στόμα, είναι φρέσκο και πολύ νόστιμο, με ένα βήμα που αφήνει πίσω του ένα μεγάλο φορτίο φρούτων και άπληστες λουλουδένιες νότες. Πολύ καλή οξύτητα, καθορισμένη και ολοκληρωμένη, παρουσία τανινών, φιλική, καλή δομή και ρευστή υφή, πολύ ζωντανή. Μακρύ και πολύ επίμονο τελείωμα.

Όσπρια, Ψητά Κόκκινα Κρέατα, Ψητό Αρνί, Μανιτάρια, Πικάντικα Πιάτα, Μαγειρεμένα