Clio Magnum Ερυθροί οίνοι

Η Κλειώ παλαιώνει για 22-26 μήνες σε καινούργια γαλλικά και αμερικανικά δρύινα βαρέλια. Έρχεται με μεγάλη ικανότητα παλαίωσης, αν και αν θέλετε να το δοκιμάσετε τώρα, σας συνιστούμε να το μεταγγίσετε μερικές ώρες πριν, για να το απολαύσετε σε όλο του το μεγαλείο.

Κερασί χρώμα, πολύ έντονο, με χείλος γρανάτη. Καθαρό και πολύ φωτεινό. Άφθονα δάκρυα, ωραία και κομψά. Καθαρή μύτη υψηλής έντασης. Ένα ζουμερό και πολύ ώριμο μαύρο φρούτο κυριαρχεί, σχεδόν σε κομπόστα, συνοδευόμενο από πικάντικες νότες, κακάο, καφέ, γλυκόριζα, ποώδη και πολύ κομψές φρυγανισμένες νύξεις. Μια ισχυρή μύτη, η οποία εξελίσσεται στο γυαλί χωρίς συμπλέγματα και δεν αποσυντίθεται σε ένταση ή εκφραστικότητα. Ισχυρό, φαρδύ και ογκώδες στον ουρανίσκο, κάνει ένα μακρύ, λιπαρό και γευστικό ταξίδι. Έχει πολύ σώμα, φανταστική οξύτητα και κομψές τανίνες. Πολύ μακρύ και πολύ επίμονο φινίρισμα. Έχει όλες τις προϋποθέσεις για να εξελιχθεί αριστοτεχνικά στο μπουκάλι. Ένα υπέροχο κόκκινο κρασί, ένα must-have.

Λουκάνικα, Αρνί σχάρας, Αρνί ψητό, Ψητά κόκκινα κρέατα, Κυνήγι, Κατσικίσια τυριά, Πρόβειο τυρί, Ιβηρικό ζαμπόν που τρέφεται με βελανίδι, Μοσχάρι.