Valtosca Ερυθροί οίνοι

syrah 100% από τον αμπελώνα μας Valtosca , είναι ένα διαβροχής στο κρύο για 5 ημέρες σε υπόγειες πρέσες, τέλος της αλκοολικής ζύμωσης σε καινούργια βαρέλια από γαλλική δρυ 500 λίτρων, όπου είναι battonage μέχρι το τέλος της μηλογαλακτικής ζύμωσης. Γήρανση σε καινούργια βαρέλια γαλλικό δρύινο βαρέλι της περιόδου γήρανσης εξαρτάται από τη vintage, που αυτή την περίοδο τουλάχιστον εννέα μήνες. Εμφιαλώνεται αφιλτράριστο.

Έντονη κερασί χρώμα με βιολετί, καθαρό και φωτεινό τελειώματα, έχει ένα ωραίο ελαφρώς φιμέ δάκρυ. Πολύ έντονη, αρωματική μύτη που τονίζει μια ισχυρή μαύρα φρούτα, ώριμα, πολύ καλά συζευγμένο με αρώματα της γήρανσης του πληθυσμού, με ορισμένες έντονες ψημένα συνοδεύεται από λουλουδάτες νότες. Καλώς ήρθατε στο πικάντικο και ήπια φόντο ορυκτών. Στο στόμα εισέρχεται δυναμικά, με ένα ζεστό ταξίδι γεμάτο μαύρων φρούτων στη σεζόν. Καλή οξύτητα που ανανεώνει μια εμφανώς ταννικό σύνολο. Μακρά και επίμονη. Ένα στόμα έντονο και αλκοολούχα για ένα εύρωστο και ισχυρό κόκκινο κρασί ιδανικό για κόκκινο κρέας.

Κόκκινο κρέας σχάρας, ψητά, βοδινό κρέας