Casa Castillo Las Gravas Ερυθροί οίνοι

Στο οικόπεδο Las Gravas, που βρίσκεται στις πλαγιές του βουνού με θέα το οινοποιείο, η ποικιλία Monastrell καλλιεργείται κυρίως μαζί με Syrah και Grenache. Το Casa Castillo Las Gravas είναι ένα κρασί στο οποίο αναζητείται ένα πολύ μεσογειακό στυλ. Είναι επίσης το πιο ορυκτό από όλα όσα βρίσκονται στο οινοποιείο, και η συμβολή του Grenache του δίνει φρεσκάδα και ρευστότητα, κάνοντας τη δύναμη και τη συγκέντρωση της περιοχής δικαίως να πάρει ένα πίσω κάθισμα.

Άρωμα ώριμων κόκκινων φρούτων, νότες ορυκτών (πέτρα και κιμωλία), πικάντικες νότες (γαρύφαλλο) και φύλλα καπνού, όλα με καλή πολυπλοκότητα. Στο στόμα είναι νόστιμο, λεπτό, φρέσκο και σαρκώδες ταυτόχρονα, με καλή ισορροπία και μεγάλη δομή. Με έντονο και μακρύ τελείωμα.

Ρύζι, ψητό κόκκινο κρέας, κουνέλι, αρνί.