Casa Castillo Las Gravas Ερυθροί οίνοι

Στο οικόπεδο Las Gravas, που βρίσκεται στις πλαγιές του βουνού με θέα το οινοποιείο, η ποικιλία Monastrell καλλιεργείται κυρίως μαζί με το Syrah και το Grenache. Το Casa Castillo Las Gravas είναι ένα κρασί στο οποίο επιδιώκεται ένα πολύ μεσογειακό στυλ. Είναι επίσης το πιο ορυκτό από όλα αυτά στο οινοποιείο, και η συμβολή του Grenache του δίνει φρεσκάδα και ρευστότητα, κάνοντας τη δύναμη και τη συγκέντρωση της περιοχής δικαίως να περάσει σε δεύτερη μοίρα.

Άρωμα ώριμων κόκκινων φρούτων, νότες ορυκτών (πέτρα και κιμωλία), πικάντικες νότες (γαρίφαλο) και φύλλο καπνού, όλα με καλή πολυπλοκότητα. Στον ουρανίσκο είναι νόστιμο, λεπτό, φρέσκο και σαρκώδες ταυτόχρονα, με καλή ισορροπία και εξαιρετική δομή. Με έντονη και μακρά επίγευση.

Ρύζι, ψητά κόκκινα κρέατα, κουνέλι, αρνί.