Campillo Ερυθροί οίνοι

Όταν η γη είναι γενναιόδωρη, μόνο το καλύτερο μπορεί να αναμένεται. Ο Campillo Crianza είναι ένα θαυμάσιο παράδειγμα αυτού. Έχει γίνει με σταφύλια Tempranillo από τους δικούς μας αμπελώνες. Μετά από προσεκτική οινοποίηση, έχει παλαιωθεί σε αμερικανικά δρύινα βαρέλια για 18 μήνες για να περάσει στη συνέχεια τον απαραίτητο χρόνο στη φιάλη μέχρι να εξευγενιστεί και να αποκτήσει τέλεια αρμονία.

Κατά την άποψη, είναι κόκκινο κεράσι με εξέλιξη ρουμπινιού. Στη μύτη παρουσιάζεται με αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων, πικάντικες και καβουρδισμένες νότες. Στο στόμα είναι νόστιμο, με καλή σάρκα και τανική δομή σε ισορροπία με την οξύτητά του. Ευρεία και κομψή επίγευση

Συνιστάται ιδιαίτερα για κρέατα, λιπαρά ψάρια, τυριά, Ίβηρες και πατέ.