Ondarre 7 Parcelas Ερυθροί οίνοι

Επεξεργασία: Υγιή φρούτα και στη σωστή ωριμότητά τους για να επιτευχθεί ένας «φύλακας οίνος». Ζύμωση μεταξύ 18 και 24 ºC για να διατηρηθούν τα αρώματα του Tempranillo και του Mazuelo.

Χρόνοι διαβροχής περίπου δύο εβδομάδες, με καθημερινή ανάρρωση. Τα ποιοτικά συστατικά εξάγονται με αυτόν τον τρόπο, διατηρώντας τα φρουτώδη αρώματα.

Παλαιώνεται σε αμερικάνικα και γαλλικά δρύινα βαρέλια για 12\/16 μήνες με περιοδικές ραφιέρες.

Σκούρο κόκκινο με μωβ φινίρισμα. Τα αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων συνδυάζονται με άλλα μπαχαρικά. Φρέσκο και καθαρό αρωματικό προφίλ.

Στο στόμα, έχει μαλακή και στρογγυλή είσοδο, σταθερότητα και βάρος στον μεσαίο ουρανίσκο και μεγάλη τελική επιμονή με γλυκιά επίγευση.

Να λαμβάνεται με αλλαντικά, λουκάνικα και τυριά.