Brotons Fondillon

Ανακαλύψτε το Brotons Fondillon Gran Reserva του 1970, έναν εξαιρετικό οίνο που αποτυπώνει την ουσία της ισπανικής οινοποιίας. Αυτή η ξεχωριστή ετικέτα παράγεται από τον εφοπλιστή Robert Brotons και προέρχεται από επιλεγμένα αμπέλια ηλικίας άνω των 100 ετών. Η διαδικασία παραγωγής είναι εντελώς παραδοσιακή και χειροποίητη, με πάτημα και πιέσιμο των σταφυλιών να γίνεται με το χέρι, ενισχύοντας τη μοναδικότητα αυτού του κρασιού.

Μόλις 10.000 φιάλες διατέθηκαν από αυτή τη σπάνια σοδειά. Το χρώμα του είναι εμπνευσμένο: σκούρο κεχριμπαρένιο με καφέ και ιώδεις αποχρώσεις, ενώ μπορεί να παρατηρήσετε λίγα φυσικά σωματίδια ή κατακάθια. Οι αρωματικές του νότες είναι ιδιαίτερα πλούσιες, με κυρίαρχες τις έντονες νότες παλαιωμένου ξύλου, καθώς και αρώματα από ξηρούς καρπούς και μαύρους, αποξηραμένους καρπούς. Καθώς ανοίγετε τη φιάλη, οι νότες αυτές εξελίσσονται σε ένα σύνθετο άρωμα που παραπέμπει σε παλαιωμένα εύγευστα κρασιά.

Στη γεύση, ο Brotons Fondillon είναι ευρύς και ζεστός, με μια ελαφριά αλκοολική ένταση που θυμίζει την πλούσια υφή του. Οι πικρές και γλυκές νότες συνεργάζονται αρμονικά, προσθέτοντας μια διάσταση πολυπλοκότητας στο σύνολο, συνδυασμένες με απαλές νότες βανίλιας και μπαχαρικών.

Αυτό το κρασί είναι ιδανικό συνοδευτικό για μπλέ και κρεμώδη τυριά, ενώ αποτελεί επίσης την τέλεια επιλογή για επιδόρπιο, απολαμβάνοντάς το με γλυκά, όπως τurrones από την Αλικάντε. Εξερευνήστε τη μοναδικότητα του Brotons Fondillon Gran Reserva και αφεθείτε στην αυθεντική γεύση από την καρδιά της Ισπανίας.