Baigorri Ερυθροί οίνοι

Το Baigorri Crianza είναι ένα κόκκινο κρασί που παράγεται από σταφύλια Tempranillo (90%), Grenache (5%) και μικρές αναλογίες άλλων γηγενών ποικιλιών που καλλιεργούνται αποκλειστικά στη Rioja Alavesa.Μετά από χειροκίνητη και επιλεκτική συγκομιδή, τα αποβλαστημένα σταφύλια έχουν επιλεγεί με το χέρι, σιτηρά προς σιτηρά, χρησιμοποιώντας πίνακες κραδασμών και επιλογής βάρους.Μακρές ενδοκυτταρικές διαβροχές και ζυμώσεις με γηγενείς ζύμες σε ανοξείδωτες δεξαμενές και σε δρύινες δεξαμενές.Φυσική οπισθοδρόμηση και τελική εκχύλιση με βαρύτητα.Η φάση γονικής μέριμνας διαρκεί 14 μήνες.Σε γαλλικά (90%) και αμερικανικά (10%) δρύινα βαρέλια

Έντονο κρασί στο χρώμα του κερασιού. Αρώματα μαύρων φρούτων, μπαχαρικών, γαλακτοκομικών και μακράς οπισθορινικής διαδρομής. Στο στόμα είναι κομψό και μεταξένιο

Λευκά και ελαφριά κρέατα θηραμάτων, ρύζι, τάπας γενικά.