Aván Ερυθροί οίνοι

Βαθιά κεράσι κόκκινο αδιαφανή με μοβ αποχρώσεις, χαρακτηριστική της νιότης του. Άφθονη δάκρυ που μελάνι Κύπελλο. Θα οξυγονώνουν υψηλής έντασης, στην αρχή είναι κλειστό και μόνο δείχνει ένα ισχυρό φρούτων που καλύπτουν τις ενδιαφέρουσες ψητό αποχρώσεις που έχουν αναπτυχθεί σε αυτό. Καλό οσφρητική ακολουθία που παίρνει μας από ένα κόκκινο και μαύρο ώριμο καρπό συνοδευόμενη από σημειώσεις πικάντικο και βαλσάμικο ορισμένες κομψό φρυγανισμένο σημειώσεις των ξηρών καρπών. Ισχυρό και τοποθέτηση σε φακέλους, στο στόμα βγάζει νόστιμο και σαρκωμένο, με πολλά φρούτα. Μάλλον γλυκιά τανίνες, ισορροπημένο από έντονη οξύτητα που του δίνει πολύ φρεσκάδα. Καλή δομή. Τελική καλό μήκος και πολύ επίμονη. Ένα διασκεδαστικό κρασιού της εξαιρετική αξία για τα χρήματα.

Ζυμαρικά με σάλτσα από κρέας, λουκάνικα, τουρσιά, ψητό χοιρινό, ψητό αρνί, κόκκινο ψητά κρέατα, τυριά κατσικίσιο τυριών, βοείου κρέατος στη σάλτσα.