Áster Ερυθροί οίνοι

Το Áster είναι ένα κομψό κόκκινο κρασί, μια πραγματική αντανάκλαση του Ribera del Duero. Φτιαγμένο από 100% σταφύλια Tinta del País από τα αγροτεμάχια Fuentecojo, La Cueva και Otero Joven που περιβάλλουν το οινοποιείο στο Anguix (Burgos), που βρίσκεται σε αργιλώδη εδάφη και σε υψόμετρο μεταξύ 780 και 800 μέτρων. Η παλαίωση πραγματοποιήθηκε για 16 μήνες σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια (75%) και, τα υπόλοιπα, σε γαλλική δρύ από δύο κρασιά.

Υψηλό μεσαίο χρώμα κερασιού με καφέ άκρη, καθαρό και φωτεινό.

Στη μύτη ξεχωρίζουν τα μαύρα φρούτα, η σταφίδα, το βατόμουρο, με φόντο τα γλυκά μπαχαρικά, τα εκλεκτά βότανα και τη γλυκόριζα.

Στον ουρανίσκο εμφανίζεται η ισχύς, η έκφραση του καρπού με ένα απαλό βήμα, συνοδευόμενη από νότες με αναμνήσεις μπαχαρικών.

Τελειώστε με ισορροπία και δομή, με ευχάριστη οξύτητα και μεταλλικά αναμνηστικά χαρακτηριστικά του terroir μας.

Ψητά κρέατα, μεγάλα θηράματα, αρνί και αλλαντικά.