Aster Finca El Otero Ερυθροί οίνοι

 Aster Finca El Otero

Έτος: 2014
Οινοποιείο: Viñedos y Bodegas Aster
Αλκοολαιμία: 14,5 %
Ποσότητα: 75 cL

Εμείς συγκομιδή το Finca El Otero νωρίς, εκμεταλλευόμενοι τις συνήθεις θερμοκρασίες στην περιοχή, να κάνει ένα φυσικό προ-ζύμωση διαβροχής στο κρύο για 8 ημέρες. Παρελθόν αυτή τη φορά άρχισε αυθόρμητα, αλκοολική ζύμωση με αποτέλεσμα σε 15 ημέρες. Το κρασί στη συνέχεια προχώρησε σε καινούργια γαλλικά δρύινα βαρέλια στα οποία, για τρεις μήνες, ολοκληρώθηκε μηλονικογαλακτική ζύμωση με μια εβδομαδιαία battonage παράγεται οινολάσπης. Μετά από αυτή τη φάση, γίνεται μια επιλογή από τα καλύτερα βαρέλια να ξεκινήσετε γήρανσης σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια για 16 μηνών, με δύο μετάγγιση με την παραδοσιακή μέθοδο.

Μαύρο κεράσι χρώμα, έντονο, πολύ υψηλή στρώμα με γρανάτη άκρη, καθαρό. Η μύτη είναι διάχυτη, με αρώματα φρούτων, κομπόστα μαύρο, αναμνήσεις από χαμηλή βλάστηση, anisés και πικάντικη, με νότες από γλυκά, καφέ, tofé, γλυκόριζα μόκα και μαύρα φασόλια. Στο στόμα, γεγονός που καταδεικνύει τη μεγάλη δομή, είναι ισορροπημένη οξύτητα και αλκοόλ, με ώριμη και κομψές τανίνες που μας δίνουν ένα πέρασμα από το στόμα, ισχυρό και φιλικό. Ευρεία επίγευση, με τον οποίο νότες μαύρες licorice, κομπόστα φρούτων και το tofé αφήσει μια αξέχαστη ανάμνηση.

τιμή: 37,74 € ανά μονάδα


μη διαθέσιμη