Altos de Torona Rosal Λευκοί οίνοι

Ξεχωριστή και χειροκίνητη συγκομιδή των διαφόρων ποικιλιών μόλις τα σταφύλια φτάσουν στο βέλτιστο σημείο ωριμότητας.

Συμπιεσμένο, αποβοστρυχωμένο και μουσκεμένο στο κρύο. Ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία μέχρι να μετατραπεί σε κρασί. Παλαιωμένο σε λεπτή οινολάσπη για τέσσερις μήνες, φέρνοντας μεγαλύτερη λιπαρότητα και μοναδικότητα στο κρασί.

Ξεχωριστή και χειροκίνητη συγκομιδή των διαφόρων ποικιλιών μόλις τα σταφύλια φτάσουν στο βέλτιστο σημείο ωριμότητας.

Συμπιεσμένο, αποβοστρυχωμένο και μουσκεμένο στο κρύο. Ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία μέχρι να μετατραπεί σε κρασί. Παλαιωμένο σε λεπτή οινολάσπη για τέσσερις μήνες, φέρνοντας μεγαλύτερη λιπαρότητα και μοναδικότητα στο κρασί.

Θέα: Οίνος μεγάλου υψομέτρου με μυστικιστικές αντηχήσεις.

Μύτη: Κατηγορούμενη προσωπικότητα, αποτέλεσμα της «ανάμειξης» των ποικιλιών μας (albariño, loureiro και caiño). Σύνθετη αρωματική ξενάγηση, όπου φρέσκα και ώριμα φρούτα συγκλίνουν. Υψηλή ένταση, με αποχρώσεις πυρηνόκαρπων φρούτων και τροπικές πινελιές φρούτων του πάθους και μάνγκο.

Γεύση: Γλυκό κρασί, δομημένο, με κοφτερή ζωντάνια που ισορροπεί το πέρασμά του από τον ουρανίσκο. Μακρύ και επίμονο τελείωμα. Σεβασμός στα αρώματα και τις γεύσεις των ποικιλιών.

Ιδανικό για θαλασσινά, σούσι και πικάντικα γεύματα.