Alma de Valdeguerra Semidulce Λευκοί οίνοι

Το Alma de Valdeguerra Semi-sweet είναι ένα λευκό κρασί με ονομασία προέλευσης από τη Μαδρίτη και φτιαγμένο από σταφύλια Malvar.

ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ: Η άριστη ποιότητα των σταφυλιών και η επαρκής παρακολούθηση της επεξεργασίας είναι θεμελιώδους σημασίας για την απόκτηση ενός από τα πιο εμβληματικά κρασιά μας.Ο μούστος υποβάλλεται σε αλκοολική ζύμωση υπό έλεγχο θερμοκρασίας που μας βοηθά να διατηρήσουμε τα αρώματα της ποικιλίας.Πριν τελειώσει, κάνουμε μια φυσική διακοπή της ζύμωσης, η οποία μας επιτρέπει να διατηρήσουμε μια ορισμένη ποσότητα υπολειμματικών σακχάρων από το σταφύλι, εκτός από τον άνθρακα που παράγεται από τις ίδιες τις ζύμες κατά τη διάρκεια της διαδικασίας

Πρόκειται για ένα απαλό κίτρινο κρασί, με ελαφρές πρασινωπές αντανακλάσεις χαρακτηριστικές της ποικιλίας Malvar.

Με υψηλή αρωματική ένταση, είναι επίσης φρέσκο και φρουτώδες. Θυμίζει μπανάνα και ώριμο μήλο, ακόμη και μέλι.

Στο στόμα έχει μια κομψή γλυκύτητα, καλά ισορροπημένη με τη φρεσκάδα που του δίνει καλή οξύτητα και υπολειμματικό διοξείδιο του άνθρακα.

Το Alma de Valdeguerra Semi-sweet είναι ένα ευέλικτο κρασί, ικανό να προσαρμοστεί σε σχεδόν οποιαδήποτε κατάσταση. Είναι ιδανικό τόσο ως ορεκτικό όσο και για επιδόρπιο συνοδευόμενο από ζυμαρικά. Είναι επίσης ιδανικό με ωμά θαλασσινά, μαγειρεμένα και σε σάλτσα, μους ψαριών και θαλασσινών, καπνιστά, σούπες και φρέσκα τυριά.