Viña Real Especial Ερυθροί οίνοι

Το Viña Real Especial Gran Reserva παρασκευάζεται μόνο σε εξαιρετικές χρονιές με την καλύτερη επιλογή σταφυλιών των ποικιλιών Tempranillo κυρίως από τους δικούς μας αμπελώνες.

Η παλαίωση πραγματοποιείται σε νέα βαρέλια 1 χρήσης όπου παραμένει κατά μέσο όρο 24 μήνες, υποβάλλοντάς τα σε χειροκίνητο racking περίπου κάθε 4 μήνες κατά το πρώτο έτος, με τα racking να βρίσκονται σε απόσταση κατά το δεύτερο έτος. Πριν από την εμφιάλωση, το κρασί διαυγάζεται για μεγαλύτερη διαύγεια, μεταξένια υφή και λάμψη. Στη φιάλη, το κρασί αποκτά την απαραίτητη στρογγυλότητα για τουλάχιστον 3 χρόνια. Θα φτάσει στο αποκορύφωμά της πολλά χρόνια αργότερα.

Φωτεινό και φωτεινό κόκκινο ρουμπινί με ανοιχτό καφέ τελειώματα και υψηλή στρώση χρώματος.

Πολύ έντονο και πολύπλοκο στη μύτη, τονίζοντας τις νότες που αντιστοιχούν στην παραμονή τους σε βαρέλια (καφές, μπαχαρικά, φρυγανισμένο, βαλσάμικο) καλά συνδυασμένα με αρώματα ώριμων κόκκινων και μαύρων φρούτων και ξηρών καρπών.Η αίσθηση στο στόμα είναι πολύ απαλή, λιπαρή και εξελίσσεται προς ένα έντονο, δομημένο και μακράς διάρκειας τελείωμα με μια ορισμένη οξύτητα που της δίνει φρεσκάδα.Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να δείτε μια γλυκιά τανίνη, πολύ καλά εξημερωμένη και τέλεια ενσωματωμένη στην τελική μήτρα του κρασιού.Είναι ένα κρασί που θα εξελιχθεί πολύ θετικά στη φιάλη, παρουσιάζοντας μεγάλες δυνατότητες φύλαξης

Κόκκινα κρέατα, αλλαντικά και λιπαρά ψάρια.