Viña Tondonia Ερυθροί οίνοι

Το Viña Tondonia Gran Reserva είναι ένα Rioja φτιαγμένο από σταφύλια Tempranillo, Garnacha Tinta, Mazuelo και Graciano. Η συγκομιδή βαθμολογήθηκε ως ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΉ. Έτος μεγάλης πρόωρης ανάπτυξης. Σε όλες τις φαινολογικές καταστάσεις του αμπελώνα, και από τον Μάρτιο, σχεδόν ένα μήνα πριν από την κανονική εξέλιξη της βλάστησης στον αμπελώνα έχει εκτιμηθεί. Υπάρχει άφθονη ανθοφορία. Ξεκινήσαμε τη συγκομιδή των λευκών ποικιλιών τη Δευτέρα 2 Οκτωβρίου. Τα κόκκινα τη Δευτέρα 9 Οκτωβρίου, με τον ήλιο να ανατέλλει ασταμάτητα για δύο εβδομάδες, που ωριμάζει όμορφα ολόκληρο το σταφύλι, φτάνοντας σε μέσες βαθμολογίες 13º σε σχεδόν όλη τη Λα Ριόχα. Υπήρχαν πολλά σταφύλια και εκτός από εξαιρετική ποιότητα. Το κρασί παρουσιάζει πολύ ευνοϊκή εξέλιξη και μεγάλη αποθηκευτική ικανότητα.

Παλαίωση σε βαρέλια: 10 χρόνια, με 2 σχάρες το χρόνο, χειροποίητα. Διαύγαση με φρέσκα ασπράδια αυγών.

Παλαίωση σε φιάλη: Τα υπόλοιπα, εμφιαλωμένα αφιλτράριστα, σε φιάλες των 75 cl.

Χρώμα: Έντονο ρουμπίνι με επένδυση πλακιδίων. Μύτη: Πολύ λεπτή, φρέσκια, καβουρδισμένη μύτη με ελαφριά αρώματα βανίλιας. Επίμονο. Στόμα: Πολύ ξηρό, μαλακό, στρογγυλό και εξελιγμένο.

Τέλειο συνοδευτικό για όλα τα είδη κρέατος ή πουλερικών. Ψάρια σχάρας χωρίς έντονα καρυκεύματα.