Aalto Magnum

Ανακαλύψτε το Aalto Magnum του 2022, ένα εξαιρετικό κρασί που ξεχωρίζει για την ποιότητά του. Παράγεται από την φημισμένη Bodega Aalto και διαθέτει αλκοόλ 14%. Το κρασί αυτό προέρχεται αποκλειστικά από 100% Tinto Fino (Tempranillo), με σταφύλια από πολύ παλιές αμπελιές, ηλικίας 40 έως 80 ετών, στις όχθες του Ribera del Duero της περιοχής Burgos, καθώς και από πιο νέες αμπελιές στη Βαγελικά της Βαγιαδολίδ.

Η διαδικασία παραγωγής είναι προσεκτική και η συγκομιδή γίνεται με το χέρι σε μικρές κούτες των 15 κιλών, επιτρέποντας μια λεπτομερή επιλογή του κάθε τσαμπιού. Ο χρόνος ωρίμανσης σε βαρέλια είναι 16 μήνες, εκ των οποίων το 50% είναι καινούργια, από γαλλική και αμερικανική δρυς.

Το χρώμα του Aalto Magnum είναι ένα έντονο σκούρο μωβ, ενώ στη μύτη αποκαλύπτει πλούσιες φρουτώδεις νότες που συνδυάζονται με ξυλώδεις αρώματα, προσφέροντας του πολυπλοκότητα χωρίς να χάνει τη φρεσκάδα του. Στο στόμα, είναι ευρύχωρο και κομψό, με εντυπωσιακή δομή και αναλογίες, χωρίς σκληρές γωνίες. Οι τανίνες του είναι άριστα ισορροπημένες με το αλκοόλ και την οξύτητα, και οι γευστικές νότες περιλαμβάνουν χαρακτηριστικά της Tempranillo, όπως γλυκόριζα και μαύρους καρπούς, καθώς και καβούρδισμα, μπαχαρικά και καπνό από την αψεγάδιαστη γήρανση σε ξύλο.

Αυτό το κρασί έχει μεγάλος δυναμικό για παλιότερα και θα αποκτήσει ακόμη περισσότερη πολυπλοκότητα με την πάροδο των ετών. Ιδανικό για να συνοδεύει πιάτα όπως κοκκινιστά, ψητό αρνί, κόκκινα κρέατα, κυνηγιό και πάπια, είναι η τέλεια επιλογή για κάθε εκλεπτυσμένη τραπεζαρία.