3 Imperial en caja de madera Ερυθροί οίνοι

Επιλογή από τα καλύτερα σταφύλια που συγκομίζονται με το χέρι μας πληρωμών της Rioja Alta. Μετά τη ζύμωση, ο οίνος διατηρείται σε σκάφες μερικές ημέρες περισσότερο, επεκτείνοντας τη διαβροχή διαδικασία απόκτησης επιθυμητό χρώμα και δομή. Μετά τη ζύμωση, δηλαδή η μετάβαση από το μηλικό οξύ σε γαλακτικό, γίνεται σε βαρέλια που παράγουν το κρασί αφήνοντας σε την κατάλληλη οξύτητα tuning. Το κρασί αυτό έχει τεθεί σε γαλλικά και αμερικάνικα δρύινα βαρέλια πριν διευκρινίστηκαν σε ένα παραδοσιακό τρόπο

και

εμφιάλωση. Μια φορά σε μπουκάλι, αναπαύεται στα κελάρια μας υπό τις κατάλληλες συνθήκες υγρασίας και θερμοκρασίας ολοκλήρωση την ανατροφή του μέχρι το βέλτιστο χρόνο της κατανάλωσης.

Καφέ έντονη με κεράσι undertones. Μεγάλη αρωματική πολυπλοκότητα με την τέλεια ισορροπία μεταξύ των ποικιλιακών αρωμάτων όπως ζαχαρωμένα φρούτα, γλυκόριζα και ψημένα διαμονή τους σε βαρέλια, καφέ, από, κακάο και απαλό βαλσάμικο σημειώσεις... Στο στόμα παρουσιάζει ήπιες και στρογγυλή τανίνη, προκαλώντας μια ευρεία επίγευση με φρουτώδεις νότες. Είναι ένα εξαιρετικά κομψό και με το δικό του κρασί

κατάλληλο για τη ζεύξη με το κυνήγι, σχάρα, το κρέας, το τυρί...