12 Linajes

12 Το Lineajes Crianza είναι ένα κρασί με ονομασία προέλευσης Ribera del Duero και παράγεται από σταφύλια Tempranillo. Έχει παραδοσιακή παραγωγή με 100% αποβοστρυχωμένα σταφύλια, με αλκοολική ζύμωση σε μέτρια θερμοκρασία (26ºC) με μεταζυμωτική διαβροχή ανάλογα με την αναλογία ανθοκυανοτανίνης. Το 25% του πρόσφατα τελειωμένου κρασιού υφίσταται μηλογαλακτική ζύμωση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Παλαιώνεται για 14 μήνες σε νέα γαλλική δρυ (25%) και αμερικάνικη δρυ ενός έτους (75%). Η διύλιση στη φιάλη είναι τουλάχιστον 12 μήνες.

Pickaxe color with purple trim

Πολύ έντονη και σύνθετη μύτη με νότες γαλακτοκομικών και ορυκτών σε φόντο μαρμελάδας άγριων μαύρων φρούτων (βατόμουρα και βατόμουρα) σε συνδυασμό με κομψές πικάντικες νότες μαύρου πιπεριού και γαρίφαλου, με ελαφριές νότες καβουρδισμένων καραμελών και καραμέλας βουτύρου

Στο στόμα είναι ισορροπημένο και στρογγυλό, ισχυρό αλλά με βελούδινο και καλά ενσωματωμένο βήμα που καταλήγει σε όγκο και λίπος, με πικάντικη και μεταλλική επίγευση.