JAMON DE BELLOTA 100% IBERICO CASTANOBLE Ιβηρική ζαμπόν

100% Ιβηρικό ζαμπόν Μπελλότα - σε ροζ στην περιοχή με λιγότερη επούλωση. Μαργαριταρένια λευκή ομοιογενής φλέβα με γυαλιστερό λίπος. Οι μικροί άσπροι «κρύσταλλοι» (κρύσταλλοι τυροσίνη), ένα σημάδι της αργής επούλωσης και της χαμηλής αλατότητας, μπορούν να δουν στην περικοπή. Το 100% Ιβηρικό Ζαμπόν Μπελλότα εκπέμπει μια βαθιά και έντονη μυρωδιά, που θυμίζει τα κύρια στοιχεία που βρίσκουμε στο βοσκότοπο. γρασίδι, βελανίδια ..., μια αιτιολογική σκέψη των στοιχείων που εισβάλλουν μυρωδιά μας. Ανάλογα με την περιοχή μέρος, βρίσκουμε μια σταθερή, ζουμερή και ομοιογενή υφή στην περικοπή στο σκήπτρο και μια σταθερή υφή. Ενώ στην άκρη και την άρθρωση ή την κανάτα βρίσκουμε μια πιο ινώδη και σφιχτή υφή. Η γεύση του 100% ιβηρικού ζαμπόν Μπελλότα διακρίνεται από το να είναι λεπτή, ανάλατη, με ένα ευχάριστο και περιβάλλουσα ανθοδέσμη, που θυμίζει βελανίδια, φρυγανισμένα και φρέσκες γεύσεις, χαρακτηριστικό μιας διατροφής στο βοσκότοπο. Επίμονη και μακρά φινίρισμα στον ουρανίσκο. Μια προσεκτική επιλογή και μια έμπειρη επεξεργασία για χρόνια μας επιτρέπει να σας προσφέρουμε αυτό το προϊόν με μια ασυναγώνιστη γεύση και άρωμα. Ξήρανση φυσικά, αξιοποιώντας την κλιματολογία που παρέχεται από την περιοχή επεξεργασίας. • - Επεξεργασία:

Βραβεία και Αναγνωρίσεις:
 
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"

Producto certificado por CALICER

Número de certificado: PI/0943/19