Zarihs Syrah By Borsao Ερυθροί οίνοι

Προετοιμασία: Η διαβροχή είναι μεταξύ 4-5 ημερών και η συνολική ζύμωση είναι 15-20 ημέρες σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 22oC έως 26oC. Το 40% του Syrah ωραιώνεται σε αμερικανικά δρύινα βαρέλια για 12 μήνες, και ένα άλλο 60% σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Εμφάνιση: Αδιαφανές κόκκινο-μαύρο, μοβ. Άρωμα: Ισχυρή εκτύπωση βατόμουρο, με ένα άγγιγμα του καπνού ξύλου και γλυκιά βανίλια. Η μύτη αρχίζει να ανοίγει και οι νότες της μαύρης σοκολάτας αναπτύσσονται. Στόμα: Ο αρχικός αντίκτυπος είναι πολύ καλό σώμα, άκαμπτες και μαλακές τανίνες, μεσαίου μήκους και ήπια οξύτητα. Οι γεύσεις των μαύρων φρούτων κυριαρχούν, τα άγρια βατόμουρα και τα αποξηραμένα δαμάσκηνα, με νότες εσπρέσο.