Zarihs Syrah By Borsao 2020 - 6 Uds. Ερυθροί οίνοι

Zarihs Syrah του Borsao

Επεξεργασία: Η διαβροχή είναι μεταξύ 4-5 ημερών και η συνολική ζύμωση είναι 15-20 ημέρες σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 22ºC έως 26ºC. Το 40% του Syrah παλαιώνεται σε αμερικανικά δρύινα βαρέλια για 12 μήνες και ένα άλλο 60% σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα.

Εμφάνιση: Ματ κόκκινο-μαύρο, μοβ. Άρωμα: Ισχυρή εντύπωση βατόμουρων, με μια νότα καπνού ξύλου και γλυκιάς βανίλιας. Η μύτη αρχίζει να ανοίγει και αναπτύσσονται νότες μαύρης σοκολάτας. Στόμα: Ο αρχικός αντίκτυπος είναι πολύ καλό σώμα, λιπαρές και μαλακές τανίνες, μεσαίου μήκους και ήπια οξύτητα. Κυριαρχούν οι γεύσεις μαύρων φρούτων, άγριων βατόμουρων και αποξηραμένων δαμάσκηνων, με νότες εσπρέσο.

Cordero asado o a la parrilla (costillas y chuletas)

Carnes rojas a la brasa o a la plancha

Carne de caza (ciervo, venado o jabalí)

Guisos tradicionales de cordero o ternera

Estofados de cocción lenta con salsas densas

Platos de cuchara contundentes como cocidos

Barbacoas

Lasaña de carne

Embutidos curados

Quesos curados y de sabor fuerte