Viore Garnacha Tinta
Το Viore Garnacha Tinta είναι ένα κρασί με ονομασία προέλευσης Toro και φτιαγμένο από σταφύλια Garnacha Tinta. Τα εδάφη στα οποία βρίσκονται οι τοποθεσίες κυμαίνονται από αργιλώδη άμμο έως άλλα με τραγανή σύνθεση, και οι δύο τύποι εδάφους επιτρέπουν 100% έκφραση του ποικιλιακού χαρακτήρα του Grenache de toro.
Η συγκομιδή, τόσο μηχανική όσο και χειροκίνητη, πραγματοποιείται λαμβάνοντας υπόψη τη ζωνική διάγνωση και οργανώνεται αναζητώντας τις ψυχρότερες θερμοκρασίες (κάτω από 20 βαθμούς), για να εγγυηθούν τα πρωτογενή αρώματα του Grenache.
Κλασική παραγωγή με αποβοστρυχωμένα και θρυμματισμένα σταφύλια, πολύ ελεγχόμενη ζύμωση και διαβροχή. Ελαφριά παλαίωση για 4 μήνες σε νέα αμερικάνικα δρύινα βαρέλια.
Φαίνεται ένα όμορφο ρουμπινί κόκκινο. Στη μύτη, εμφανίζει μια έντονη φρουτώδη παλέτα με κόκκινα φρούτα που αφήνουν διακριτικά χώρο για τις νότες της παλαίωσης. Στο στόμα, θυμίζει λιχουδιά κόκκινων φρούτων με νότες βανίλιας. Ογκώδης σκελετός και λεπτές τανίνες. Το βάδισμά του είναι κομψό, ρευστό, φρέσκο και πολύ αρωματικό.
