Vionta Albariño Λευκοί οίνοι

Το Vionta Albariño είναι ένα εξαιρετικό κρασί που συνδυάζει την αρωματική δύναμη του σταφυλιού με τη δομή που αποκτήθηκε σε μήνες διαβροχής σε οινολάσπη.

Συγκομίζονται χειρωνακτικά και σε κουτιά στη βέλτιστη ωρίμανσή τους σταφυλιών κυρίως από αμπελώνες άνω των 15 ετών που βρίσκονται στην περιοχή Salnés. Αλκοολική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε μέγιστη θερμοκρασία 15°C.

Μετά την εξάντληση των σακχάρων, το κρασί βασανίζεται και ενσωματώνονται οι δικές του λεπτές οινολάσπες, όντας σε επαφή μαζί του για τουλάχιστον 4 μήνες προκειμένου να αυξηθεί η αρωματική και γευστική πολυπλοκότητα.

Κίτρινο με πρασινωπό-χρυσό ιριδισμό, φωτεινό και κρυσταλλικό στην εμφάνιση. Στη μύτη υπάρχουν αρώματα φρούτων, μερικά από αυτά τροπικά, με ανάδειξη του πράσινου μήλου, της μπανάνας και του πεπονιού. Έχει μια ευχάριστη απαλή και όξινη είσοδο, η οποία δίνει τη θέση της σε μια αρμονία αρωμάτων ώριμων φρούτων ενισχυμένων από ροδάκινο. Μακρά επίγευση, πολύ αρωματική και ελαφρώς πικρή.

Συνιστάται με όλα τα είδη θαλασσινών, ψαριών και πουλερικών.