Viña Tondonia Ερυθροί οίνοι

Envejecimiento en barrica: 6 años, sometido a 2 trasiegas por año. Clarificado con claras de huevos frescos.

Envejecimiento en botella: El resto, embotellado sin filtrar, en botellas de 75 y 37,5 cl.

Intenso color rubí con ligeros ribetes de color teja. Limpio y muy brillante. Lágrima buena y abundante. Aromas concentrados y expresivos. Intensa fruta roja acompañada por especias (destaca la vainilla) y persistentes notas tostadas de buena madera. Buena entrada. Paso seco y suave, aterciopelado y sabroso con la fruta y especias que ya hemos encontrado en la nariz. Taninos suaves. Final largo y persistente. Un vino tinto redondo y muy elegante.

Embutidos, Carnes blancas, Carnes rojas a la parrilla, Civet, Caza de pluma, Setas, Quesos semicurados, Jamón Ibérico de Bellota.