Viña Sastre

Έντονη κερασί χρώμα με μωβ ανταύγειες. Καθαρό, φωτεινό, μεσαίο-υψηλό επίπεδο. Έντονο, σύνθετο και κομψά αρώματα. Το μαλακό ψημένα δίνουν τρόπο να ώριμα μαύρα φρούτα, κακάο και καπνιστά, κρεμώδη πικάντικες νότες με μια εκφραστική μαύρο πιπέρι. Παρασκήνιο, λεπτές πινελιές από φυτικά, ορυκτά και υποδείξεις του γλυκόριζα. Καλό είσοδο surround. Ένα κρασί με σώμα, μεγάλων αποστάσεων νόστιμο, έντονη, μεταξένια και φρέσκο. Πολύ καλά ενσωματωμένη φρούτων και κρεμώδη δρυός. Με μια γλυκιά νότα, καλή οξύτητα, ισορροπημένο. Ώριμα και γλυκά τανίνες. Καλό φινίρισμα με φρυγανισμένο αισθήσεις και φρουτώδη επίγευση. Ένα γύρο, νηφάλια κρασί.

Ψητό αρνί, μοσχάρι γκούλας, μεγάλο παιχνίδι, παλαιωμένα τυριά, Jamon Iberico de Bellota