Valeyo Mencía Ερυθροί οίνοι

Το Valeyo Mencía είναι ένα κόκκινο κρασί που παρασκευάζεται στο DO Bierzo από την Bodegas Mauro. Παλαιώνεται για 12 μήνες σε καινούργια και μεταχειρισμένα γαλλικά δρύινα βαρέλια 500 λίτρων.

Το Bodegas Mauro διαθέτει 10 εκτάρια αμπελώνων στις περιοχές Valtuille de Arriba και Villafranca del Bierzo, φυτεμένα με τις ποικιλίες Godello και Mencía.

Το Valeyo προέρχεται από το οικόπεδο Miguel Rey, 3 εκτάρια στο Valtuille de Arriba σε υψόμετρο 650 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Με αποδόσεις μεταξύ 4.000 και 5.000 κιλών, ο αμπελώνας διαχειρίζεται σε πέργκολα και καλλιεργείται βιολογικά, με βιοδυναμικές πρακτικές, ως εγγύηση προληπτικής και βιώσιμης αμπελοκαλλιέργειας.

Κόκκινο χρώμα Pickaxe και μωβ διακοσμητικά στοιχεία. Στη μύτη είναι πολύ περίπλοκο, έντονο και βαθύ, με φρουτώδεις νότες (κεράσια, βατόμουρα, φράουλες), μπαχαρικά και ποώδεις πινελιές. Στο στόμα είναι ισορροπημένο, με λεπτές και κομψές τανίνες. Πολύ φρέσκο και διακριτικό.