Vilarnau Vintage Cava

Σε ένα Gran Reserva cava, αναζητούνται τα τριτογενή αρώματα που λαμβάνονται με παρατεταμένη παλαίωση. Χάρη στην αυτόλυση, η μαγιά αποσυντίθεται και παρέχει όλα τα χαρακτηριστικά, τα αρώματα και τις ιδιότητές της κατά τη διάρκεια των 36 μηνών της παλαίωσης. Αλλά επιδιώκουμε επίσης να διατηρήσουμε τα πρωτογενή αρώματα των σταφυλιών από τα οποία προέρχεται, καθώς μια Gran Reserva cava με μόνο τριτογενή αρώματα στερείται ζωντάνιας.

Είναι μια κάβα με γεμάτο σώμα, ώστε να μπορούμε να τη συνοδεύσουμε με λευκά κρέατα, πουλερικά ή ψάρι σε σάλτσα. Εναρμονίζεται επίσης τέλεια με τα πιάτα μανιταριών.