Varietal de Ondarre Mazuelo Ερυθροί οίνοι

Φτιαγμένο με σταφύλια από παλιά αμπέλια της ποικιλίας Mazuelo, σε πρώιμες χρονιές και επιλεγμένες χρονιές. Ομαλή και τακτική ζύμωση στους 24ºC, με διαβροχή για δύο εβδομάδες. Μηλογαλακτικό σε νέα δρύινα βαρέλια του Μιζούρι, όπου παρέμεινε για 2 ή 3 μήνες.

Υψηλή μεσαία στρώση και έντονο κόκκινο χρώμα με μεγάλη ζωντάνια. Ευρύ αρωματικό φάσμα στο οποίο μερικές νότες λουλουδιών δίνουν τη θέση τους σε κόκκινα φρούτα όπως η σταφίδα, η φράουλα και το κεράσι. Όπως ένα καλό καλαμπόκι, είναι κοφτερό στο στόμα, τονίζοντας τη σφριγηλότητά του καθώς και μια ζωντανή αίσθηση τελικής φρεσκάδας.