Valtosca Ερυθροί οίνοι

100% syrah από τον αμπελώνα Valtosca μας, πραγματοποιείται εκχύλιση με ψυχρή προτίμηση για 5 ημέρες σε υπόγεια πιεστήρια, τέλος της αλκοολικής ζύμωσης σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια χωρητικότητας 500 λίτρων, όπου πραγματοποιείται η ζύμωση μέχρι το τέλος της μηλογαλακτικής ζύμωσης.Μεταγενέστερη παλαίωση σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια, η περίοδος παλαίωσης σε βαρέλια εξαρτάται από τον τρύγο, αυτή η περίοδος είναι τουλάχιστον εννέα μήνες.Αφιλτράριστη εμφιάλωση

Έντονο χρώμα μπριζόλας κερασιού με μωβ φινίρισμα, καθαρό και λαμπερό, έχει ένα ωραίο ελαφρώς χρωματισμένο δάκρυ.Πολύ έντονη και αρωματική μύτη στην οποία ξεχωρίζει ένα δυνατό μαύρο φρούτο, ώριμο, πολύ καλά συνδυασμένο με αρώματα τυπικά της παλαίωσης του, με έντονες φρυγανιές που συνοδεύονται από λουλουδένιες νότες.Ευχάριστο πικάντικο φόντο και ήπια μέταλλα.Στον ουρανίσκο μπαίνει δυναμικά, με μια ζεστή περιήγηση γεμάτη καρυκευμένα μαύρα φρούτα.Καλή οξύτητα που αναζωογονεί ένα εμφανώς ταννικό σετ.Μακρύ και επίμονο.Ένα έντονο και λικέρ στόμα για ένα στιβαρό και ισχυρό κόκκινο κρασί ιδανικό για κόκκινα κρέατα

Κόκκινα κρέατα σχάρας, ψητά, βόειο κρέας