Valderiz Ερυθροί οίνοι

Σταφύλια από αμπελώνες που φυτεύτηκαν από τον Tomás Esteban ηλικίας άνω των 25 ετών, παραγωγές 4.000 κιλών εκταρίου. Εντελώς απαλλαγμένο από λιπάσματα και συστηματικές θεραπείες. Η παραγωγή είναι πολύ ομαλή χωρίς μεγάλες εξαγωγές, σε ανοξείδωτες δεξαμενές χωρητικότητας 20.000 kg. Κατά τη διάρκεια της παραγωγής, δεν χρησιμοποιούνται άλλα ένζυμα ή ζύμες εκτός από αυτά που προέρχονται από το ίδιο το σταφύλι.

Παλαιωμένο για 24 μήνες σε γαλλικά και αμερικανικά δρύινα βαρέλια.

Προβολή: Ζωντανό και πυκνό χρώμα, χωρίς να είναι αδιαφανές.

Μύτη: Έντονο, κομψό, ευχάριστο, πλούσιο σε αρώματα ώριμων φρούτων, μούρων και μερικές νότες κινέζικου μελανιού σε ένα λεπτό φόντο από νότες γήρανσης (που θα εμφανιστούν ξανά αργότερα στην επίγευση). Μια φρέσκια και βαλσάμικη μύτη.

Ουρανίσκος: Στο στόμα είναι ζουμερό και με ένταση φρούτων, δεν είναι ένα πολύ περίπλοκο κρασί αλλά ευχάριστο στο πόσιμο, έχει πικάντικες νότες, ιδιαίτερα γλυκά μπαχαρικά, γυαλισμένες τανίνες και καλό σώμα. Ένα κρασί που επιμένει.