Piedra Natural Ερυθροί οίνοι

Από τα σταφύλια από το Pago Bocarrage (1967) φτιάχνουμε Φυσική Πέτρα, χωρίς τη χρήση θειωδών, ούτε καμία επεξεργασία ή πρόσθετο, χρησιμοποιώντας αποκλειστικά καλά ώριμα σταφύλια Tinta de Toro που συλλέγονται με το χέρι.

Μετά από αυθόρμητη ζύμωση, ακολουθούμενη από μηλογαλακτική ζύμωση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, το κρασί παρέμεινε στις οινολάσπες του για έξι μήνες, μέχρι να εμφιαλωθεί με ελαφριά διήθηση.

Με όλη την ακεραιότητά του και τους φυσικούς καρπούς του, αυτό το κρασί εκφράζει ό, τι καλύτερο μπορεί να προσφέρει ένας παλιός αμπελώνας στην περιοχή του Τόρου.

Συνοδεύστε τάπας και ελαφριά σνακ από καπνιστά κρέατα, μοσχαρίσιο καρπάτσιο ή μαλακά τυριά.