Ultreia Godello Λευκοί οίνοι

Ultreia Godello , αυτό το λευκό κρασί, εκατό τοις εκατό Godello, έχει ζύμωση σε foudres χωρίς έλεγχο θερμοκρασίας και υψηλότερη συγκέντρωση ξύλου από άλλα λευκά κρασιά του συγγραφέα. Προέρχεται από έναν αμπελώνα μεταξύ Valtuille de Abajo και Cacabelos, και οι δύο πόλεις στην περιοχή Bierzo, με αργιλώδες αλλά πολύ χαλαρό έδαφος. Η παραγωγή γίνεται σε πέργκολα από αμπέλια ηλικίας άνω των 20 ετών.

Η Ultreia Godello παρουσιάζει αρώματα φρέσκου γρασιδιού στη μύτη με ελαφρές νότες kaffir lime, πυρηνόκαρπων φρούτων, ανανά, ξύλου και πεπονιού. Το αποτέλεσμα είναι ένα ελαφρώς τροπικό υπόβαθρο. Πολύ διεγερτικό.

Το κρασί είναι ζωντανό στον ουρανίσκο, με μια λεπτή είσοδο και μια μεγάλη έκρηξη στον ουρανίσκο. Συνδυάζει πολύ καλά την οξύτητα με το αλκοόλ, επιτυγχάνοντας τέλεια ισορροπία. Είναι μακρύ και φρέσκο.