Treintamil Maravedíes Ερυθροί οίνοι

Garnacha από τέσσερα οικόπεδα: Dehesa, Vista Alegre, Manzanillo και κάσιους. Πολύ ξεπερασμένο γρανιτικών χώμα. Sandy υφή. Νωπά, βαθιά και πλούσια σε οργανική ουσία εδάφη. Υψόμετρο 650\/800 μέτρα. Μεσογειακό κλίμα. Οινοπαραγωγική περιοχή. ΒΙΟΛΟΓΙΚΟΙ ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ. Οι αποδόσεις των 3.000 4,500 Kg\/ιστορία. Μικρές συστάδες.

Οινοποίηση: διαβροχή prefermentativa κρύο. Ζύμωση σε δεξαμενές από ξύλο 3.000 έως 4.500 λίτρων. Εν μέρει Εκραγισμός ιθαγενών ζυμών. Pigeage. Ανακαλύψτε 300 έως 500 λίτρων δρύινα βαρέλια και πιθάρια 45 Hl. γήρανσης με τις οινολάσπες. 8 μήνες. Συνέλευση σε 4.500 λίτρα ξύλο βαρέλια κατά τη διάρκεια 2 μηνών.

Στόμα είναι φρέσκο και νόστιμο, έχει νότες κόκκινων φρούτων και νότες καπνιστό στη μύτη. Τελικό μέσο όρο αλλά πολύ ωραίο.