Treintamil Maravedíes Ερυθροί οίνοι

Το Treintamil Maravedíes παρασκευάζεται από σταφύλια Garnacha από τέσσερα οικόπεδα: Dehesa, Vista Alegre, Manzanillo και Marañones. Έδαφος από γρανίτη που έχει υποστεί μεγάλη φθορά. Αμμώδης υφή. Φρέσκα, βαθιά εδάφη πλούσια σε οργανική ύλη. Υψόμετρο 650\/800 μέτρα. Μεσογειακό κλίμα. Οίνος Comarca. Βιολογικός αμπελώνας. Αποδίδει από 3.000 έως 4.500 kg\/h. Μικρά τσαμπιά.

Οινοποίηση: Προζυμωτική εκχύλιση εν ψυχρώ. Ζύμωση σε ξύλινες δεξαμενές από 3.000 έως 4.500 λίτρα. Εγγενείς ζύμες Μερικώς αποβοστρυχωμένες. Περιστεριώνες. Ανακαλύψτε βαρέλια από 300 έως 500 λίτρα και δεξαμενές 45 Hl. Παλαιωμένο με τις οινολάσπες του. 8 μήνες. Συναρμολόγηση σε ξύλινες δεξαμενές 4.500 λίτρων για 2 μήνες.

Στο στόμα είναι φρέσκο και νόστιμο, στη μύτη έχει νότες κόκκινων φρούτων και καπνιστών πινελιών. Μέτριο τελείωμα αλλά πολύ ωραίο.