Torelló Pa.Lid Rose Cava

Επεξεργασία: Κοινή συμπίεση των δύο ποικιλιών.Κάθε ποικιλία σταφυλιών, που συγκομίζεται 100% με το χέρι και στο βέλτιστο σημείο ωρίμανσής της, μεταφέρεται γρήγορα στα πιεστήρια για να αποφευχθεί η οξείδωση.Έτσι τα τσαμπιά φτάνουν ολόκληρα και σε άριστη κατάσταση.Χρησιμοποιείται μόνο η πρώτη έκθλιψη, ο γλεύκος ανθοφορίας ο οποίος, με προσεκτική οινοποίηση και ζύμωση με δικές του άγριες ζύμες, καταλήγει σε εξαιρετικά κρασιά.Έχουμε ενσωματώσει την τεχνολογία Inertys στα πιεστήρια μας, η οποία προστατεύει τον μούστο από την οξείδωση κατά τη διάρκεια της φάσης συμπίεσης.Δεύτερη ζύμωση στη φιάλη.Γήρανση: Τουλάχιστον 18 μήνες στη φιάλη

Σαγηνευτικό ροζ μαργαριτάρι, καθαρό, διαφανές και με ροζ αντανακλάσεις. Διακριτική, λεπτή και σταθερή φυσαλίδα.

Στη μύτη είναι φρέσκο, με μια άπληστη αίσθηση, με γλυκές νότες κόκκινων και νεαρών φρούτων, όπως φράουλα και βατόμουρο.

Η είσοδος στο στόμα είναι γλυκιά, ξηρή και σφριγηλή, με παρουσία τανίνης που θυμίζει σπόρους φράουλας. Ισορροπημένη οξύτητα.

Ιδανικό ως απεριτίφ και για να συνοδεύσει φρουτοσαλάτες, κουσκούς λαχανικών, ιταλικά ζυμαρικά και σούσι. Για επιδόρπια, σοκολάτες και γλυκά.