Tollodouro Rosal Λευκοί οίνοι

Ξεχωριστή και χειροκίνητη συγκομιδή των διαφόρων ποικιλιών μόλις τα σταφύλια φτάσουν στο βέλτιστο σημείο ωριμότητας. Συμπιεσμένο, αποβοστρυχωμένο και μουσκεμένο στο κρύο. Ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία μέχρι να μετατραπεί σε κρασί. Παλαιωμένο σε λεπτή οινολάσπη για τέσσερις μήνες, παρέχοντας μεγαλύτερη χροιά και μοναδικότητα.

Άχυρο κίτρινο με πρασινωπές αντανακλάσεις, φωτεινό. Στη μύτη είναι ειλικρινές, έχει μέτρια-υψηλή ένταση, με αρώματα βοτάνων και φρούτων. Στο στόμα είναι ισχυρό, λιπαρό, μακρύ. Με ισορροπημένη οξύτητα, νόστιμη, με ευχάριστη επίγευση και με αναμνήσεις από μενθόλη και βαλσάμικο.