Titán del Bendito Ερυθροί οίνοι

ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΊΑ: Fermentacion-maceracion πραγματοποιήθηκε σε μικρό σκυρόδεμα με εποξειδικά (από 4000 λίτρα) μεταξύ 25 και 40 ημέρες, ανάλογα με τις σοδειές. Αντλείται, άντληση πάνω: είναι περισσότερο ή λιγότερο συχνή ανάλογα με διαφορετικές παρτίδες. Εκχύλιση είναι σημαντικό-τίποτα άλλο Επωάστε τα σταφύλια. Το κρασί εξακολουθεί να μη ζυμωμένο και έχει ήδη πολλά χρώμα, γεύση και κάποια τανίνη! Τείνει επίσης να έχουν διαφορετικά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά από την αρχή.

Γήρανση: βαρέλι δρύινο αποκλειστικά γαλλικά, τα καλύτερα μέρη της μου καλύτερα Coopers που θα μπορούσαν να επιλέξουν όλα αυτά τα χρόνια. 100% Νέα Δρυς: Ετικέτες στελέχη καθώς και ισχυρίζονται ότι και απορροφούν την πάροδο του χρόνου. Κατά τη διάρκεια αρκετές τρύοί δοκιμές των γονεϊκών για τιτάνας μου με ειδικές από ένα κρασί, τυφλή δοκιμάζοντας την άνοιξη, πάντα με απογοήτευσε. Αν μπορώ να χρησιμοποιήσω μόνο καινούργια βαρέλια είναι η εμπειρία.

Αύξηση τουλάχιστον 20 μήνες και εργασία τεχνική με τις οινολάσπες πρώτους μήνες της γήρανσης του πληθυσμού.

ΕΜΦΙΆΛΩΣΗΣ, το φιλτράρισμα και γήρανση: ελαφρά φιλτραρισμένη σε χαμηλή πίεση εξασφαλίζει μεγαλύτερη αρωματική καθαρότητα και μεγαλύτερη σταθερότητα. Εμφιαλώνεται επί του ακινήτου, από μια ομάδα επαγγελματιών αφιερωμένη στη δραστηριότητα.

Visual: Βαθύ πορφυρό.

Μύτη: συγκρότημα, ισχυρό, και κομψή μύτη του BlackBerry, γλυκόριζα, βατόμουρο, βανίλια ελαφρύ άγγιγμα. Για το οξυγόνο, εκπνεύστε περίπλοκα αρώματα από κόκκινα και μαύρα φρούτα, μαύρης σταφίδας, cassis και ένα άγγιγμα της βιολέτας.

Στόμα: χαρακτηρίζεται από Βαθύ και έντονο φρούτο