Cune Mencía Ερυθροί οίνοι

Αυτό το νέο κρασί, που προέρχεται από αμπέλια ηλικίας περίπου 20 ετών σε πηλό και σχιστόλιθο σε αποσύνθεση στο Valdeorras, στο ανατολικό άκρο της Γαλικίας, βρίσκεται στο ελαφρύτερο, ψυχρότερο άκρο του φάσματος, καθιστώντας το ιδανικό για κατανάλωση φρέσκο το καλοκαίρι

Είναι γαλαζωπό ρουμπινί χρώμα χωρίς δρυς και μυρίζει και έχει γεύση σαν θρυμματισμένα σμέουρα με λευκό πιπέρι, ορυκτή γη και μια σταγόνα καπνιστής πάπρικας και η φρέσκια, τραγανή οξύτητά της ξεπερνά κάθε τανίνη.

Bressaola, αλλαντικά, σπανακόπιτα και φέτα ή μπανίτσα σπανάκι, τάρτες ντομάτας, τόνος ή σολομός κοκκινιστός, αρνί scottadito ή αρνίσια παϊδάκια με κρούστα μυρωδικών, ή τυριά όπως τρυφερό manchego