Cune Mencía Ερυθροί οίνοι

Το Cune Mencía προέρχεται από αμπελώνες περίπου 20 ετών σε πηλό και αποσυντιθέμενο σχιστόλιθο στο Valdeorras, στο ανατολικό άκρο της Γαλικίας, βρίσκεται στο ελαφρύτερο και ψυχρότερο άκρο του φάσματος, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για κατανάλωση φρέσκου το καλοκαίρι

Είναι ρουμπίνι χωρίς βελανιδιά και μυρίζει και έχει γεύση σαν τεμαχισμένα σμέουρα με λευκό πιπέρι, ορυκτή γη και μια σταγόνα καπνιστής πάπρικας και η φρέσκια, τραγανή οξύτητά του ξεπερνά κάθε τανίνη.

Μπρεσσόλα, λουκάνικα, κέικ σπανακιού και φέτα ή μπανίτσα σπανακιού, κέικ ντομάτας, τόνο ή κοκκινιστό σολομό, σκοταδίτο αρνιού ή παϊδάκι αρνιού με κρούστα βοτάνων ή τυριά όπως αρνί