Terroir Sense Fronteres Negre

Το Terroir Sense Fronteras Negre γεννήθηκε ως μια αναζήτηση για να επωφεληθεί από τη μοναδική μεταλλικότητα και την ψυχή του Montsant και να δώσει μια υγρή φωνή στη μετριοπάθεια και τη φρεσκάδα των πήλινων λόφων που περιβάλλουν το Priorat. Το Negre είναι ένα ξηρό κόκκινο μείγμα των παραδοσιακών ποικιλιών των περιοχών Garnacha Noir (75%) και Cariñena (25%). Τα σταφύλια οινοποιούνται για έως και 10 ημέρες σε ολόκληρα τσαμπιά με άγρια μαγιά σε ανοξείδωτες δεξαμενές πριν περάσουν 8 μήνες επιπλέον παλαίωσης, επίσης σε ανοξείδωτο χάλυβα. Με αφοσίωση στη βιολογική γεωργία, αυτό το εισαγωγικό κόκκινο μιλάει στην και για την περιοχή, ένα μήνυμα με γνώμονα τα φρούτα σε ένα μπουκάλι που ανταμείβει όσους επιλέγουν να ακούσουν.

Ο καρπός του Grenache λάμπει με άγρια ομορφιά, κομψότητα και πολυτέλεια που δεν επηρεάζεται από καμία επαφή με τη βελανιδιά. Τα δελεαστικά αρώματα από τραγανό κεράσι και βατόμουρο οδηγούν σε μια φυτική αλλά αιθέρια λάμψη που αρνείται να οριστεί. Μέτριο σώμα, με μεταξένιες γεύσεις κόκκινων φρούτων, βαθιά μπαχαρικά και νότες γλυκόριζας. Ένα κρασί ίσης ευκολίας και κομψότητας, στιβαρό και εκλεπτυσμένο, συνυφασμένο με ένα δίκτυο λεπτόκοκκων τανινών και ένα επίμονο μεταλλικό φινίρισμα. Ένας απίστευτος φόρος τιμής στις φρέσκες πλαγιές του Montsant με αρκετό σώμα, δομή και φρεσκάδα για να τιμήσει οποιοδήποτε μεσογειακό γεύμα.