Roda I Ερυθροί οίνοι

Επεξεργασία: Ζύμωση σε δρύινα βαρέλια, με ελεγχόμενη θερμοκρασία

Παλαίωση: Σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. 50% καινούργια και 50% κρασί. 16 μήνες σε βαρέλι και 20 μήνες σε φιάλη.

Σταθεροποίηση: Με φυσικές μεθόδους, διαύγαση με ασπράδι αυγού

Χρώμα: Έντονο υψηλό στρώμα και κόκκινο κεράσι φόντο.

Μύτη: Πολύ έντονη και βαθιά, με πολύ καλά ενσωματωμένο και υψηλής ποιότητας ξύλο.

Πολύ μαύρα φρούτα μεταξύ των οποίων κυριαρχούν τα ώριμα και τα φρέσκα δαμάσκηνα. Νότες σοκολάτας και αναμνηστικά φύλλων καπνού. Έχει ορυκτό χαρακτήρα στον οποίο ξεχωρίζει η μυρωδιά της γης, αναμεμειγμένη με αρώματα αρωματικών φυτών.

Στόμα: Ογκώδες και γεμάτο, με πολύ λεπτές και ευγενείς τανίνες.

Η φρουτώδης αίσθηση χαρακτηρίζεται από τη μνήμη των καλά ώριμων μαύρων φρούτων και το δαμάσκηνο πάνω απ 'όλα.

Πολύ φαρδύ στο στόμα και μακρύ ταυτόχρονα, τυλιγμένο σε μεγάλη ισορροπία. Φιλικό και νόστιμο, γεμάτο γεύση, πολύπλοκο, κομψό και μακρύ.

Civet, Roasts, Big Game, Cured Cheeses, Iberian Acorn Ham.