Angelitos Negros Ερυθροί οίνοι

Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και ψέματα επτά μήνες σε παλιά γαλλικά και αμερικάνικα δρύινα βαρέλια.

Απόχρωση του κόκκινο κεράσι με ιώδες στεφάνι, δάκρυ πυκνό πτυχής, βαμμένα και μαλακό φθινόπωρο. Μύτη ώριμων κόκκινων φρούτων από τα βακκίνια, φράουλες, βατόμουρα (αυτά είναι τώρα πιο σκούρα), με το άγγιγμα floral, μαντέψουν το άρωμα της βιολέτας. Αναδύονται, πιο ήπια, κρεμώδη νότες ξύλου, λεπτές αποχρώσεις πικάντικο, βαλσάμικο και μια ελαφρά μεταλλικότητα. Καλά το στόμα αίσθηση φρεσκάδας, σαρκώδη υφή, γλυκά φρούτα που αισθάνεται στο τέλος γλυκό άγγιγμα που συνοδεύει καλά μέχρι το τέλος, καλή οξύτητα και ευχάριστη φινίρισμα, μακρύ, φρουτώδες με λεπτούς υπαινιγμούς της αναπαραγωγής.