Tapias de Marqués de Riscal Ερυθροί οίνοι

Το Tapias de Marqués de Riscal παίρνει το όνομά του από ένα από τα καλύτερα οικόπεδα στο Marqués de Riscal, το Finca Las Tapias, το οποίο φυτεύτηκε το 1968 και έχει μοναδικά χαρακτηριστικά terroir με τους αργίλους και τους ασβεστόλιθους.

Είναι ένα κόκκινο κρασί που θυμίζει εκείνα που έφτιαξε το σπίτι στην αρχή, με κάποια επιρροή από το Μπορντό όσον αφορά τις μεθόδους παραγωγής. Το Tapias de Marqués de Riscal είναι ένα κρασί με μεγάλη ταυτότητα, το οποίο διατίθεται στο εμπόριο μέσω του συστήματος πωλήσεων της Place de Bordeaux. Μια απόφαση με την οποία το αιωνόβιο οινοποιείο επιστρέφει στις ρίζες του, στον τόπο όπου εμπορευόταν τα κρασιά του πριν από περισσότερο από έναν αιώνα. 18 μήνες σε γαλλικά βαρέλια.

Χρώμα: Cherry red με καφέ μπορντούρα

Μύτη: Είναι ισορροπημένη και πολύπλοκη. Ώριμα μαύρα και κόκκινα φρούτα εμφανίζονται μαζί με πικάντικες και φρυγανισμένες νότες της παλαίωσής τους. Η μενθόλη και ο καπνός είναι επίσης αισθητά.

Στόμα: Είναι δομημένο, γευστικό και ισορροπημένο. Έχει κρεμώδη υφή με φρουτώδες τελείωμα. Έχει κομψές και ώριμες τανίνες. Πρόκειται για έναν μεταλλικό οίνο με μακρά και επίμονη επίγευση. Μεγάλη χωρητικότητα αποθήκευσης.

Αυτό το κρασί εναρμονίζεται καλά με αλλαντικά και τυριά, κόκκινα κρέατα, πουλερικά, βραστά θηράματα όπως πέρδικες, κουνέλια, ελάφια, αγριογούρουνα ή ζαρκάδια, ακόμη και καρυκευμένα με πικάντικες σάλτσες.