Tagonius Ερυθροί οίνοι

Το Tagonius Crianza είναι η πεμπτουσία του κρασιού Bodegas Tagonius. Είναι ένα απτό σημάδι σεβασμού για την ισορροπία φρούτων-ξύλων που χαρακτηρίζει το οινοποιείο.

Είναι φτιαγμένο από μια προσεκτική επιλογή των καλύτερων σταφυλιών μας από τις ποικιλίες Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo και Merlot.Ώριμο σταφύλι που διατηρεί μια φυσική οξύτητα που του δίνει φρεσκάδα, διαβροχή προτίμησης στους 8ºC για 5 ημέρες, αλκοολική ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, διαβροχή για 21 ημέρες, μηλογαλακτική ζύμωση σε ανοξείδωτη δεξαμενή.Στη συνέχεια, το κρασί πηγαίνει σε γαλλικά και αμερικανικά δρύινα βαρέλια όπου ωριμάζει για 10 μήνες για να επιτευχθεί ισορροπία μεταξύ φρούτων και ξύλου, στη συνέχεια εμφιαλώνεται και ωριμάζει στη φιάλη

Έντονο και ζωηρό χρώμα πυλώνα. Καθαρό, λαμπερό, υψηλής έντασης με τη δική του άκρη πλακιδίων της εξέλιξης από τη γήρανση. Υψηλής έντασης, ώριμα μαύρα φρούτα (βατόμουρο, κασσίς), τροπικοί και ορυκτοί τόνοι (γραφίτης), ψημένα φρούτα (καραμέλα, κακάο), χαμηλή βλάστηση, κουτί πούρων (κέδρος), βαλσάμικο και πικάντικο.

Ανοιχτότητα, καλά γυαλισμένες τανίνες, καλή δομή στο στόμα, σαρκώδης. Καλή ισορροπία μεταξύ οξύτητας-αλκοόλης, κομψή και ισορροπημένη.

Κόκκινα κρέατα και κρέατα θηραμάτων. Τυριά αλλαντικά.