Taberner Nº 1 Ερυθροί οίνοι

Εξαιρετική πολυπλοκότητα κρασί, sutiliza και φινέτσα, η οποία μας υπενθυμίζει ότι είναι στα μισά του δρόμου μεταξύ του Ατλαντικού και της Μεσογείου. Τα σταφύλια με προετοιμάζει τους προέρχονται από τις δικές μας αμπελώνες και συγκομίζονται με το χέρι. Οινοποιείο επιλέγεται τόσο συστάδες και τα μούρα. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε ξύλινα βαρέλια και αντλίες για το ιχνηθετημένο δεν χρησιμοποιούνται, να εκχύλισμα χρώμα είναι bazuquea κάθε δύο ώρες για 15 ημέρες. Το κρασί αυτό έχει δεν έχουν υποβληθεί σε οποιαδήποτε μέθοδο του φιλτραρίσματος. 14 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια.

Το χρώμα του είναι έντονο και σκούρο βιολετί με κόκκινο του αίματος ιριδισμούς. Στη μύτη μας ευχαριστεί με μια σειρά από αρώματα, από ευκάλυπτο, μόκα και βαλσάμικο σημειώσεις σε εγγενή εκφράσεις των ορυκτών. Στον ουρανίσκο είναι γλοιώδης και δελεαστικό, με ένα πλούσιο μείγμα από φρούτα του δάσους και δροσιστική οξύτητα που επιτυγχάνουν ένα αγνό, πλούσιο και όμορφα ισορροπημένο κρασί.