Taberner Nº 1 Ερυθροί οίνοι

Το Taberner Nº1 είναι ένα κρασί εξαιρετικής πολυπλοκότητας, λεπτότητας και φινέτσας, υπενθυμίζοντάς μας ότι βρίσκεται στα μισά του δρόμου μεταξύ Ατλαντικού και Μεσογείου. Τα σταφύλια με τα οποία παρασκευάζεται προέρχονται από τον δικό μας αμπελώνα και συγκομίζονται χειρωνακτικά. Στο οινοποιείο επιλέγονται τόσο τα τσαμπιά όσο και τα μούρα. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε ξύλινες δεξαμενές και οι αντλίες δεν χρησιμοποιούνται για άντληση, για να εξαχθεί το χρώμα που τρυπιέται κάθε δύο ώρες για 15 ημέρες. Ο οίνος αυτός δεν έχει υποβληθεί σε καμία μέθοδο διήθησης. 14 μήνες, σε γαλλική δρυ.

Το χρώμα του είναι έντονο και σκούρο βιολετί με αιματοκόκκινους ιριδισμούς. Στη μύτη μας ευχαριστεί με ένα ευρύ φάσμα αρωμάτων, από ευκάλυπτο, μόκα και βαλσαμικές νότες έως εγγενείς εκφράσεις ορυκτών. Στο στόμα είναι λιπαρό και δελεαστικό, με ένα πλούσιο μείγμα μούρων και δροσιστική οξύτητα που επιτυγχάνουν ένα καθαρό, πλούσιο και υπέροχα ισορροπημένο κόκκινο κρασί.